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LOL全球总决赛竞猜 难怪减肥这样难!《当然》新发现:对糖和脂肪上瘾,肠道和大脑都要“背锅”

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▎药明康德本色团队裁剪 对糖和油脂的渴慕,深深切进了咱们的大脑里,指令着咱们关于美食的界说,也波折导致了糖尿病、痴肥等代谢疾病的盛行。咱们的大脑,究竟为什么会难以叛逆高糖

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▎药明康德本色团队裁剪

对糖和油脂的渴慕,深深切进了咱们的大脑里,指令着咱们关于美食的界说,也波折导致了糖尿病、痴肥等代谢疾病的盛行。咱们的大脑,究竟为什么会难以叛逆高糖高脂肪食品的吸引?

这个问题的谜底,藏在这些食品激活大脑的神经通路中。2020年,哥伦比亚大学Charles Zuker讲解团队就在《当然》杂志发文,揭示了糖分子激活大脑的路线:糖不错通过肠道与大脑勾搭,从而激励对糖的接收。违犯,代糖(人工甜味剂)不错骗过舌头,却无法激活这条通路、知足大脑。(更多阅读:难怪无糖可乐莫得灵魂!这项《当然》掂量让咱们对甜味有了新坚决)

就在今天,Zuker讲解团队的后果再次登上《当然》杂志。这一次,掂量发现脑-肠轴(gut-brain axis)平直感受的不仅有糖分子LOL全球总决赛竞猜,还有脂肪。

为了探索脂肪激活大脑的形势LOL全球总决赛竞猜,掂量团队开始让两组小鼠隔离接收代糖溶液和脂肪溶液。开始,小鼠对这两种溶液都很心爱,以致会更倾向于有甜味的代糖。但很快,小鼠的喜好出现了彰着的盘曲:试验初始48小时后,小鼠着实只摄入脂肪,对代糖失去了兴致。

▲小鼠发展出对脂肪的偏好。跟着时辰推移,它们渐渐毁灭代糖、选拔脂肪溶液(图片来源:参考贵寓[1])

2020年的掂量一经揭示,代糖无法激活大脑,也就无法在大脑中产生络续的渴慕。而小鼠对脂肪的耐久兴致似乎说明,和糖分子雷同,脂肪也能通过某种渠道平直激活大脑。

接下来的试验进一步阐明了这一算计。掂量团队敲除了trpm5基因,这时,小鼠失去了味觉感受器TRPM5卵白,无法在口腔中感受脂肪。放弃,尽管这些“味觉缺失”小鼠在开始对脂肪不感兴致,但在48小时后,它们依然会络续接收脂肪。

最新论文的第一作家,Zuker试验室的博士后李梦彤默示:“咱们接收含有糖或者脂肪的食品时,开始都要通过口腔与舌头,在这里,味觉让咱们感知到食品的好吃、心爱上食品。可是,脑-肠轴的摄食后机制让咱们对食品产生一种无法被知足的渴慕,进而想要去取得更多。”

接下来,掂量团队在小鼠大脑中找到被脂肪激活的神经元,它们位于脑干的孤束核尾部(caudal nucleus of the solitary tract, cNST)。当筹街市员阻断这些神经元时,小鼠对脂肪的偏好也丧失了。

掂量团队的下一步,是寻找将信号传递至cNST神经元的通路。在此前的糖分子掂量中,Zuker讲解团队发现,一簇迷跑神经(肠道与大脑之间的主要神经)不错将糖的信号传递给大脑。而在最新掂量中,当掂量团队堵截迷跑神经,cNST神经元无法被激活,说明恰是迷跑神经勾搭了肠道与大脑。

▲图片中绿色荧光美艳的是迷跑神经节中的脂肪感受细胞,它将信号通过脑-肠轴从肠道传递到大脑。(图片来源:李梦彤/Zuker试验室/哥伦比亚大学Zuckerman掂量所)

糖和脂肪都是通过迷跑神经来激活大脑,那么两者的具体通路是否存在互异?接下来,掂量团队开展了对比掂量,况兼武断出两条平行通路。“一条通路会被总共养分物资(包括糖、脂肪和氨基酸)激活,另一条是只会被脂肪激活,况兼这两条通路是诓骗不同的肠道激素进展作用。” 李梦彤博士先容道。

令掂量团队感到不测的是,阻断两条通路中的轻易一条,都足以抹除大脑对脂肪的偏好,说明这两条通路关于脂肪的偏好都是必不成少的。同期,第一条通用的养分通路关于糖分子的偏好亦然必要的。

在肠道内分泌细胞中,掂量团队还找到了两类糖或脂肪的受体:SGLT1是糖分子偏好的受体,而GPR40/GPR120是脂肪偏好的受体。值得矜重的是,两条通路都需要诓骗GPR40和GPR120受体来驱动对脂肪的偏好。

▲肠道中GPR40/GPR120受体激活了脑-肠轴,使大脑产生对脂肪的渴慕(图片来源:参考贵寓[1])

由此,这项掂量揭示了关于糖和脂肪偏好至关伏击的肠道受体以及脑-肠轴通路,这一发现关于疾病调养以及咱们的生计形势也提供了指令。

“过量接收高糖高脂肪的食品会导致痴肥、糖尿病等一系列代谢疾病。咱们的掂量领导,侵扰这条路线对调养这些疾病卤莽有所匡助,”李梦彤博士说,“这也对咱们常常的饮食习尚有所领导。恒久过量接收这些高糖高脂肪的食品卤莽会让咱们‘上瘾’,从而莳植了患糖尿病和痴肥的风险。”

参考贵寓:

[2] Cravings for fatty foods traced to gut-brain connection. Retrieved Sept 7th, 2022 from https://www.eurekalert.org/news-releases/963700

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